冬日里来一道笋干烧肉,保你一天元气满满

2023/9/23 来源：不详

最近闺蜜给了很多笋干，浙江杭州这边真的是一个竹笋高产地之一，所以大风的日子就想到可以来一锅热热的笋干烧肉肉呀

By丢了泪蕾

用料五花肉适量笋干适量姜6片香叶1片料酒1小勺生抽1大勺老抽1小勺葱花适量花椒适量做法步骤

1、五花肉改小块

、提前一夜泡好的笋干切段

3、冷水放姜片和五花肉焯水

4、焯完水洗干净

5、热油下蒜颗颗和姜片

6、下肉煸透

7、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、少许盐巴、牛肉粉（没有就放鸡精）

8、炒一会儿放花椒解腻一片香叶增香

9、加入笋干炒一下！然后还可以在炒的过程中加入生抽老抽那些

10、一勺黄豆酱

11、放高压锅压软，大概听到气声音再压十分钟

1、放入砂锅收汁就行！高压锅收汁容易糊锅边！然后砂锅刚好保温效果很好还可以当一个大盘子

13、完成，撒点干辣椒和葱花

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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