竹荪怎么做好吃竹荪的吃法大全

2023/11/20 来源:不详

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相信许多人都吃过竹荪,这是一种模样可爱,营养丰富的真菌类食物。其性质凉,富含丰富的氨基酸、维生素、无机盐等,食用具有滋阴益气、增强免疫力、补脑宁神的功效;而且它有易于人体吸收的特点,因此非常适合小孩和老年人食用。下面给大家说说,竹荪的做法大全介绍。

竹荪怎么做好吃?(做法大全)

一、

材料:猪肉片克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法:

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。

2、肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。

3、热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。

4、接着加入适量的酱油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。

5、加入辣椒丝,加入食盐调味,炒熟即可起锅。

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二、

材料:莲藕克、竹荪20克、排骨克、食盐、清水各适量。

做法:

1、竹荪泡发好,处理干净;莲藕洗净,去皮切块;排骨洗净,放入热水中过水去除血腥味;

2、接着把全部的食材一起放入锅内,加入足够量的清水,盖盖子。

3、大火烧开,转小火炖1小时,加盐调味即可食用。

三、

材料:竹荪30克、花胶克、干贝50克、猪骨汤毫升,食盐、胡椒粉适量。

做法:

1、花胶切丝,用清水浸泡1小时时间;竹荪清水泡发,摘洗干净,灼汤一下。

2、洗净的干贝,还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中,大火烧开,转小火煲1小时。

3、接着放入竹荪,继续以文火炖20分钟的时间,加适量的食盐调味即可关火。

4、最后撒上些胡椒粉提味即可。

四、

材料:鸡肉克、竹荪30克、干香菇50克、姜片、食盐各适量。

做法:

1、把竹荪提前用清水浸泡好;鸡肉洗净,斩块;姜片洗净;干香菇清水泡发,摘去脚根,洗净。

2、把鸡肉、香菇、姜片一起放入沙锅内,加入足够的清水,盖盖子炖煮1小时。

3、接着打开盖子,加入竹荪,继续文火炖煮30分钟,最后即可加盐调味。

五、

材料:猪肉末克、竹荪5根、冬瓜克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。做法:

1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间,变软以后去掉头,扯掉伞衣,因为伞衣的味道比较浓,有些人不喜欢吃;

2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许,然后搅拌;

3、冬瓜去皮切块,泡发好的竹荪切小段;把冬瓜竹荪放入炖盅里边,加上点姜片;

4、倒入开水,然后用手把肉丸技成一个个的,放入炖盅内,大火烧开,换小火炖。

5、炖煮40分钟以后,那么除即可关火,出锅的时候撒入适量的葱花即可开吃了哦。

六、

材料:肋排克、腐竹60克、竹荪20克、虾米适量、蒜末适量、菜籽油适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量。

做法:

1、首先把肋排洗净,放入沸水去除血水,捞起沥干水分;加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。

2、接着把竹荪和腐竹放入清水中浸泡2小时,期间需要不段换2-3次。然后用水焯烫一下,沥干,待用。

3、热砂锅,放入适量的虾米和蒜末,倒入适量的菜籽油爆炒出香味,放入腌制好的肋排,翻炒均匀。

4、盖上盖子,然后下火煲20分钟时间;揭盖,放入竹荪和腐竹,倒入芡汁。

5、继续盖盖子文火煲分钟时间,揭开盖子轻轻的搅拌均匀,等汁收得差不多的时候,就可以关火了。

关于竹荪的吃法大全介绍,大家都学会了吗?

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