鲜竹笋爆炒蛏子这样做,才好吃哦豆果美

By阿萍的日食记

用料蛏子（连壳）50克料酒勺盐适量老姜1块香葱适量尖椒1个红椒半个油适量蒜瓣个小米椒1个黑胡椒适量做法步骤

1、蛏子洗净后开水焯一下，水里预先加入葱姜酒，见壳爆开即可关火。取出蛏子肉，去掉边缘的杂质

、备好食材：尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋，都切成丝

3、起油锅，爆香蒜末、小米椒、姜丝等

4、加入素的食材

5、加入荤的食材，加盐、料酒，爆炒时间不宜过长

6、起锅、撒胡椒粉

小贴士

注意旺火炒，速度要快。

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